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私のいちばん大好きなお菓子、それはマカロン。
長年レシピを改良し、やっと作り上げたＫＡＮＡＥ自慢のマカロンたちは、
しっとりとした食感と口の中に広がるフレーバーが上品な味わいです。
マカロン生地には天然パウダーやエキスでそれぞれの風味をつけ、
クリームやガナッシュもそれぞれのマカロンのために配合を考え全て違うクリームをサンド。
色とりどりでキュートなマカロンは、季節ごとに種類を変えて常時２０種類が登場です。
2月の限定マカロン |
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メイプルが香るマカロンに、香ばしいくるみのガナッシュをサンドしました。●パティスリーカナエ ショップ 限定
 心地よいエスプレッソの香りが漂う、オトナのほろ苦マカロン。●パティスリーカナエ ショップ 限定
強い甘みと程よい酸味のグリーンレーズンを使いました。口あたりの良いソーテルヌ・ワインの風味。●パティスリーカナエ ショップ 限定
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| 3月の限定マカロンは、ブルターニュ、ピノ・ノワール、カマンベール です |
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バレンタイン限定マカロン |
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ショコラのマカロンに、マーモンドをたっぷり使ったチョコガナッシュをサンド。●JR京都伊勢丹・京都タカシマヤ 限定
フランボワーズの酸味と、ふわっと香るウィスキーの効いたガナッシュの相性はバツグンです。●JR京都伊勢丹・京都タカシマヤ 限定
ほんのり苦みを感じるキャラメルとバナナの組み合わせは、絶品。●JR京都伊勢丹・京都タカシマヤ 限定
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カナエでも人気のフランボワーズを、バレンタインバージョンにアレンジ。●阪急百貨店 うめだ本店 限定
コクのあるピスタチオのバタークリームを、ショコラのマカロンでサンドしました。●阪急百貨店 うめだ本店 限定
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バラの花のマカロンと、やさしいバラ風味を感じるバタークリーム
ラヴェンダーのマカロンと、南フランスのラヴェンダー風味スイートチョコガナッシュ
ヴァニラのマカロンと、ヴァニラビーンズたっぷりのミルキーなバタークリーム
抹茶のマカロンと、たっぷりつぶ餡入りあんバタークリーム
レモンの果肉入りマカロンと、酸味のあるレモン風味のチョコガナッシュ
木いちごとヴァニラのマーブルマカロンと、木いちごのコンフィチュール・ヴァニラのバタークリーム
つぶつぶフランボワーズのマカロンと、甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュール
ショコラのマカロンと、ほろ苦いビターチョコガナッシュ
キャラメルのマカロンと、塩キャラメルのミルクチョコガナッシュ
きな粉のマカロンと、香ばしいきな粉風味のミルクチョコガナッシュ
黒ごまのマカロンと、すりごまたっぷりのミルクチョコガナッシュ
山椒のマカロンと、ピリピリスパイシーな山椒入りチョコガナッシュ
竹炭のマカロンと、真っ黒な竹炭のバタークリーム
ピスタチオ付き キャラメルのマカロンと、りんごのカラメリゼ入りバタークリーム
イタリア産栗粉のマカロンと、フランス産マロンクリーム入りバタークリーム
レモンとショコラ2種類のマーブルマカロンと、酸味のあるパッションフルーツ風味のスイートチョコガナッシュ
ピスタチオ入りマカロンと、ピスタチオペーストを練り込んだバタークリーム
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